トルコ料理★ズッキーニのオリーブオイル煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
たまねぎはみじん切りにする
ズッキーニは、食べやすい大きさ（一口大）に切る
にんじんは、ズッキーニよりも少し小さめに切る -
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
にんにくの香りが出てきたら、たまねぎを加えて炒める - 3 たまねぎが透き通ってきたら、にんじんとズッキーニを入れて炒める
- 4 ５分ぐらい炒めてから、塩、胡椒を入れて、ひたひたになるまで水を加えて、蓋をして水気がほとんどなくなるまで煮る
- 5 味を見て、必要なら塩こしょうを足して、火を止めて、みじん切りにしたディルを加えて混ぜる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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