トルコ料理★濡れバーガー レシピ・作り方
材料（６個人分）
- ハンバーガー用バンズ ６個
- ハンバーガ用パテ ６個
- サラダ油 大さじ１
- （ソース）
- ホールトマト ２００ｇ
- トマトのサルチャ ５０ｇ
- ケチャップ ８０ｇ
- にんにく ２かけ
- サラダ油 大さじ１.５
- 水 １００ｍｌ
- 塩 ３ｇ
- 胡椒 少々
- ローリエ １枚
作り方
-
1
ソースを作る
すりおろしたにんにくとサラダ油を鍋に入れて火にかける
にんにくの色が変わってきたら、サルチャを加えて炒める -
2
サルチャがなじんできたら、ホールトマト、ケチャップ、塩、胡椒、ローリエ、水を入れる
沸いてきたら、弱火にして、１０分程度煮込む -
3
フライパンを火にかけて、サラダ油を入れて、パテを焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返して、火が通るまで焼く - 4 ２のソースの粗熱が取れたら、バンズをさっと浸して、パテを挟む
- 5 加熱用のクッキングシートをくしゃくしゃにして、水に浸して鍋に敷き、その上に、４のハンバーガーを置いて、蓋をして、弱火で１０分程度加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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