レンコン入りさつま揚げ レシピ・作り方

レンコン入りさつま揚げ
  • 約15分
およねこ45
およねこ45
レンコンは袋入りの水煮を刻んで入れました。

材料(4人分)

  • 鯵のすり身 300グラム
  • 生姜チューブ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 卵液 半個分
  • 小麦粉 大さじ2
  • レンコン水煮 1袋
  • にんじん 8分の1本分
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 レンコンの水煮はザルにあけ水切りし、粗めの千切りにします。にんじんも同じ大きさに切ります。
  2. 2 ボウルに揚げ油以外の全ての材料を入れて混ぜ、小さい小判型に成形します。
  3. 3 揚げ油を170度に設定し生地を揚げて出来上がり。

きっかけ

ごぼうを苦手な家族がいるのでレンコンを入れてつくりました。

  • レシピID:1170016680
  • 公開日:2019/07/27
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