「ぶっかけすだちうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (讃岐生うどん)
   原材料名/小麦粉、食塩
   製造者/手打ちうどん つるわ

2. 2

   ■は合わせて冷やしておく

3. 3

   うどんは表面の粉を水で洗い流し、沸騰したお湯(うどんに対して15倍の水)で12分から〜14分茹でる。

4. 4

   茹で上がったら冷水でぬめりをとりながら締める。

5. 5

   よく締まったうどんに■をかけ、残りの具材を盛り付ける。