塩だけのイタリアンミネストローネ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 野菜を1.5cm角に切ります。にんにくは包丁の腹で押さえてつぶします。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れます。
- 3 にんにくがきつね色になったら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
- 4 他の野菜も加え、炒めます。
- 5 野菜がかぶるくらいの水を加え、塩も入れます。
- 6 10分〜15分くらい、野菜に火が通るまで煮ます。途中、アクが出てきたらすくいます。
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