トマト風味の牛肉刀削麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛肉を煮込む
スロークッカーに、牛肉としっかりとかぶるぐらいの水を入れて、１０時間ぐらい煮込む -
2
にんにく、しょうがはすりおろす
トマトは皮をむいてダイス状に切る -
3
中華鍋に油を入れて火にかけて、にんにく、しょうがを加える
香りが出て来たら、豆板醤、ケチャップを入れて軽く炒める - 4 １の牛肉の茹で汁を濾してから、３に加える
-
5
醤油、酒、胡椒、薄くスライスした１の牛肉、トマトを加えて、煮込む（１０分ぐらい）
味を見て必要なら塩を足す - 6 刀削麺をパッケージの表示に従って茹でて、茹であがったら、よく水を切ってから、器に盛り付け、５をかける
- 7 上にコリアンダーを飾る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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