鶏むね肉で節約★ホイコーロー風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は全体にフォークで刺す。
繊維に逆らって一口大に切って、塩コショウ・酒・生姜をもみこみ、１５分ぐらいおく。 -
2
キャベツは一口大、人参は縦半分に切って薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
●(醤油・みりん・酒・みそ・砂糖・豆板醤)を合わせておく。 -
3
鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。
こんがりしたら裏返し、蓋をして中まで火を通し、1度皿に取りだす。 -
4
空いたフライパンにキャベツ・人参・しめじを入れて炒める。
しんなりしてきたら鶏肉を戻し、●の合わせ調味料を加えて炒める。 - 5 野菜と調味料の水分が多く残っていても、水分は飛ばさなくていいです。
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漬け込んで焼いて炒めるだけ！
ピリ辛でご飯が進む味付けです♡