材料（2人分）
- 白菜
- 大4枚
- 塩昆布
- 小さじ1～2
作り方
-
- 1
- 白菜は大きければ縦半分に切り、1㎝幅に切る。
-
- 2
- 鍋で茹でて、火が通ったら水を切って冷ます。
(洗い物が増えるので、私はザルに出さず鍋の中で冷まします。)
-
- 3
- 手で固く絞って水気を切り、塩昆布と和える。
おいしくなるコツ
塩昆布は、薄味が好きなら小さじ1、濃いめが好きなら小さじ2程度。
味を見ながら調整して下さい。
少し時間が経つと塩昆布が馴染んで味は濃くなります。
きっかけ
白菜を使いたくて。
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