帆立の炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いでザルにあげておく。
   帆立貝柱は厚みがあれば半分の薄さにして1/2～1/4の大きさに切る。
   人参は皮をむき3～4㎝長さの千切りにする。

2. 2

   しめじはさっと洗い石づきを切り落とし、小房に分けておく。
   椎茸は石づきを除いて千切りにする。
   三つ葉はよく洗って細かめに切っておく。
   〇の調味料を計量カップに合わせて置く。

3. 3

   炊飯器に米を入れ、帆立貝柱、人参、しめじ、椎茸を入れ、○の調味料に水を入れて180㏄にし、更に360㏄の水を入れてサッと軽く混ぜて炊く。

4. 4

   炊き上がったら全体を混ぜて10分程度蒸らして器に盛り、三つ葉を散らして完成。