トルコ料理★パチャンガ・ボレイ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
AKDENiZ
paçanga böreği(パチャンガ・ボレイ）。パストゥルマというトルコの牛肉の生ハムを使ったお料理です。ブレザオラで代用しても。
材料（２人分）
作り方
-
1
ピーマンはみじん切りに、トマトは皮をむいて小さくダイス状に切る
パストゥルマもチェメン（外側のスパイス）を取って、細かく切る - 2 ピーマン、トマト、パストゥルマ、チーズを合わせて良く混ぜる
- 3 ８つに切ったユフカに春巻きを包むように、２を包む
- 4 中温の油で揚げる
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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