イカのトマトソース煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
イカは食べやすい大きさに切ります。
（胴の部分は５~７ミリほど、足の部分は３センチほどに切ります） - 2 玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは乱切り、エリンギは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
-
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、火にかけます。
香りが立ったら玉ねぎ、パプリカ、エリンギを炒めます。 -
4
野菜類に火が通ったらカットトマトを入れ、全体的に混ぜ合わせます。
煮立ってきたところへ固形スープの素を入れ溶かします。もし水分が足りないようなら、水を少し加えてください。 -
5
塩・コショーで味を調えたところにイカを入れます。
イカは火を通し過ぎると硬くなるので、身が白く、皮が赤くなったらできあがり。あとは余熱で。 - 6 お好みでバジル・オレガノ等のスパイス類を入れたら、またおいしくなります。
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orange-kaka
あまり手の込んだものは作りませんが、お料理はそれなりに好きです。
なるべく手間をかけず、簡単に作れたらいいなあ、と日頃から思っているので、
こちらに投稿させていただくレシピも簡単なものばかりのはず。
もし気にいってくださるレシピがあればとても嬉しく思います。
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市販の紙パックや缶詰のカットトマトでちゃちゃっと作れますよ。