海外で中華★牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子はところどころ皮をむいて、乱切りにする
たまねぎも乱切りにする
ピーマン、赤ピーマンは種とへたを取り除いて、半分に切り、さらに三角形になるように切る -
2
ズッキーニは皮をむいて乱切りにする
マッシュルームはいしづちを取り除いて半分（大きければ４つ）に切る
にんにくはみじん切りにする - 3 フライヤーを中温に設定して、茄子、ズッキーニ、ピーマン、赤ピーマンをさっと揚げる
-
4
中華鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、油が熱くなったらにんにくを入れる
にんにくの香りがたってきたら、たまねぎとマッシュルームをいれて炒める - 5 牛肉も加えて炒める
- 6 牛肉に火が通ったら、３の野菜を入れてさっと炒め、オイスターソースと胡椒を加えてソースが絡んだら、もやしをいれて軽く混ぜて火を止める
- 7 皿に盛り付けて、ネギを散らす
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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