トルコ料理★ズッキーニの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ズッキーニは皮をむき、５ｍｍ程度の厚さで半月に切る。たまねぎ、ピーマン、赤ピーマンはみじん切りにする。トマトは皮をむいてからみじん切りにする。
にんにくは潰してからみじん切りにする - 2 鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、油が熱くなったら、にんにくとたまねぎを入れて炒める
- 3 たまねぎが透き通ってきたら、ピーマン、赤ピーマンを入れて炒め、サルチャを加えてさらに炒める
- 4 トマトを加えてさらに炒め、ズッキーニを加えて軽く炒めてから、ひたひたになるぐらい水を加え、コンソメを入れる
-
5
蓋をして、ズッキーニが柔らかくなるまで煮込む。
味を見て、必要なら塩・胡椒を加え（コンソメ、サルチャに塩味があるから、塩は入れなくても良いと思いますが）、火を止める - 6 みじん切りに切ったイタリアンパセリを入れて、かき混ぜる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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sweet child2018/08/23 20:23
えのきも一緒に。ちょっと煮すぎましたが、これはこれで美味☆(^-^)
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