トルコ料理★ひよこ豆とマントゥのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- マントゥ 冷凍 １５０ｇ
- レシピID：1170011307 に記載
- ひよこ豆の水煮 冷凍 ８０ｇ
- ビーフ コンソメ １／２個
- にんにく ２かけ
- バター １０ｇ
- サルチャ ビベル（パプリカ） 大さじ１
- とうがらし 粗挽き 大さじ１／２
- 胡椒 少々
- 水 ４５０ｍｌ
作り方
- 1 マントゥは、トルコのミニ餃子。レシピID：1170011307 で記載したものを、冷凍しておけば、手軽に使えて便利です
- 2 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら、マントゥとひよこ豆を冷凍のまま入れる
- 3 小さなフライパンにバターとつぶしてみじん切りにしたにんにくを入れて、火にかけ、バターがとけたら、サルチャを加えて炒める
- 4 とうがらしを加えて、軽く混ぜて、火を止める
- 5 ２のマントゥとひよこ豆に火が通ったら、４のソースを入れてかき混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止める
- 6 器に入れて、こしょうを軽く振る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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