豆乳で作るバーニャカウダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切りにする。
-
2
小さめの鍋にオリーブオイルと1とアンチョビを入れて火にかける。沸いて来たら弱火で煮込む。アンチョビは刻まなくても煮込んでいる間に崩れます。嫌な方は事前に刻んで下さい。
- 3 みそと豆乳、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
- 4 にんにくに火が通ったら3を少しずつ2に加えてよく混ぜ合わせる。
-
5
好みの野菜を用意してディップして食べて下さい。
キャベツ、じゃがいも、カブ、長いも、カボチャなど。
フォンデュ用の保温器を使うとパーティーな雰囲気も出せます。
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