なすとピーマンのカレー風味煮込み レシピ・作り方
材料（１人分）
- なす １本
- ピーマン １個
- 角切りベーコン 100Ｇ
- カレー粉（粉タイプ） 大さじ１
- 酒 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 塩こしょう 小さじ１
- 玉ねぎ 小1個
作り方
- 1 なすはくし切りにして水にさらし灰汁をとる。玉ねぎも皮をむいてくし切りにして洗う。ピーマンも洗って種をとり、１センチ大にきる。
- 2 フライパンにごま油をねっし香りが出たら、①の野菜をいれる。次に角切りベーコンをいれる。３分炒める。
- 3 ②に酒、塩こしょう、カレー粉をまぶしさらに１分加熱する。
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