しめじとたまごのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく。しめじは小房に分けておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ中火であたためたしめじをしんするまで炒める。

3. 3

   酒→オイスターソースの順にいれサッと炒める。

4. 4

   しめじをフライパンの片側によせ溶き卵を、流す。たまごのふちが写真のように固まるまで少し待ち、固まったらゆっくりと切るように炒める。

5. 5

   塩コショウいれ味見しながら味を調える。