しじみと鯖のレモンバター蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
しじみは１％の塩水（１００ｃｃの水に１ｇの塩）に5時間ほどつけて砂抜きする。
優しくこするようにして洗っておく。
鯖は軽く塩をして１０分おき、水分をふき取っておく。
-
2
耐熱容器にスライスした玉ねぎをひき、１，５ｃｍ幅にカットした鯖と半月切りにしたレモンを交互にして並べる。
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3
カットしたミニトマトとほぐしたしめじ、しじみをのせる。
ハーブソルトと白ワインををふりかけてバターをのせる。
フタをして６００Ｗのレンジで５分蒸す。
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