材料（３～４人分）
- だし汁（昆布だし）
- 4カップ
- 鶏挽き肉
- １００ｇ
- しめじ
- 2０ｇ
- 卵
- 1ヶ
- 巻き麩
- 適量
- ●薄口醤油
- 大さじ1
- ●濃口醤油
- 大さじ1
- ●酒
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1
- ●砂糖
- 小さじ１/２
- ●塩
- 少々
- 万能ねぎ
- 適量
作り方
-
- 1
- 沸騰しただし汁に鶏挽き肉を入れてかき混ぜる。
手で裂いたしめじも加える。
強火
-
- 2
- ●調味料を入れて2～3分煮る。
中火
-
- 3
- 巻き麩を加える。
溶いた卵を回しいれ箸でさっとかき混ぜ一煮立ちさせる。
中火
-
- 4
- 万能ねぎを散らして出来上がり。
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