ハーブ入り、ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは、洗って、塩水の中に入れて、塩抜きをする
2. 2 にんにくは輪切りにする。ディル、イタリアンパセリはみじん切りにする。唐辛子は種を取る
3. 3 深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火にかける。
   にんにくにほんのり焼き色が付いてきたら、あさりを入れ、すぐに白ワインと唐辛子を入れて蓋をして蒸し焼きにする
4. 4 スパゲッティーをゆでる（今回は、リングイネ）。
   パッケージの表示に従って、スパゲッティーをゆでる（ゆで時間は、１分ぐらい減らして）
5. 5 ３のあさりの殻が開いたら、チーズ、ディル、イタリアンパセリを入れる
6. 6 茹であがったスパゲッティの水を切って、５に入れて絡める。
   味を見て、塩・胡椒を足す
7. 7 皿に盛って、上から粗挽き黒胡椒（分量外）をかける