大蒜の芽と残り物で韓国風？なスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
大蒜の芽は４ｃｍ位に切る。
ジャガ芋は５ｍｍ巾にカットしてレンジで下茹でした物を更に半分に切る。
玉葱は約５ｍｍ巾の輪切りにしたものを半月に切る。
椎茸はスライスする。 -
2
鍋にゴマ油を入れて熱し、ひき肉を炒める。
玉葱と塩麹を加えて炒めて火が通ったら、大蒜の芽・ジャガ芋・椎茸を加えて更に炒めて水を150ｍｌ程加えて煮立てる。 - 3 コチュジャンを入れて味見をして、調味料の調節をして水溶き片栗粉でトロミをつけて、溶き卵を全体に回し入れて火を止め、余熱で卵を固めて出来上がり。
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kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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スープ用にカットし直して使用してみました☆