ふわふわ☆卵白ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳パックの一面を切り取って、そそぎ口面を折畳んでホッチキスで留めて長方形の型を作る。
   
   （パウンド型を持っていないので＾＾；）
2. 2 牛乳パックの内側にクッキングシートを敷き、外側にアルミホイルを巻く。
   　↑
   牛乳パックのコーティングがオーブンの熱で溶けますので必須です。
3. 3 ●を混ぜておく。
   
   オーブンを170度に余熱する。
4. 4 ボウルに卵白と砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、ボウルを引っ繰り返しても落ちてこないシッカリとしたメレンゲ作りる。
   
   『ロイヤルミルクティー・ラテ』を加えて低速で良く混ぜる。
5. 5 ③の●印を振るいながら④に加えて、ヘラでサックリと混ぜる。
   
   ◎を全体に振り掛ける様に加えて、生地が艶やかになるまで混ぜる。
6. 6 ①に④を流し込んで表面をならして、型ごとトントンと落として大きな気泡を抜く。
   オーブンの温度を160℃に設定し直して40分焼く。
   串を刺して生地が付いて来なくなれば焼き上がり！。
7. 7 型に入れたまま冷ます。

   

8. 8 今回は『ロイヤルミルクティー・ラテ』を使用しましたが＾＾；
   『宇治抹茶ラテ』や『ショコラテ』等の粉末ラテ商品でもＯＫです！