カリっと焼き上げた鰻丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰻 一匹
- 醤油 大さじ2杯
- 酒 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
- 砂糖 大さじ2杯
作り方
-
1
鰻のタレを作ります。
鍋に 100ml
いれて、
醤油、酒、ミリン、砂糖
を入れて味を調節します。 -
2
鰻の蒲焼を作っていきます。
鰻を 四等分に切ります。
ガスコンロの上に網をセットします。 -
3
最初は
強火で 1分
ほど外を焼き上げます。
焦げないよう細心の注意をして下さい。 -
4
そして、
弱火にして2分
ほど中まで火が通るように焼き上げます。
そして、器にご飯を乗せ
鰻を乗せてタレをかけて完成です。
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- その他のどんぶり
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- 鰻丼
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