とろふわカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カツが冷たい場合は
   電子レンジ等でカツを温めておく
   
   <ワンポイント>
   トースターで温めると
   カリカリになりなおGood!
2. 2 玉ねぎをスライスする
   
   <ワンポイント>
   シャキシャ目が好きな方は
   少し厚めに、
   しっかり味を染み込ませたい方は
   薄めに調節してみて下さい^^
3. 3 みりん、砂糖、醤油、水を
   フライパンにいれ、沸騰しない
   程度まで加熱し、
   ②で切った玉ねぎを入れる。
4. 4 玉ねぎがしなっとしてきたら、
   玉ねぎを全体に広げ、
   温めたカツを入れる
5. 5 卵を溶く
   
   <ワンポイント>
   溶きすぎない!
   切るように数回溶く
6. 6 卵を2回に分けて流し込む。
   1/2を全体に回すように、
   少し火が通った所で残り1/2を
   回し入れ、10秒程度で火を切る
   
   <ワンポイント>
   加熱し過ぎない!
   最後は余熱で火を入れる
7. 7 器にご飯をもり、
   フライパンを傾け、
   スライドさせるように
   乗せ出来上がり!