にんじんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンはすりおろします。
   写真のものはフープロで砕いただけなのでぶつぶつが見えます。
2. 2 ニンジンを含め、バター以外の材料をホームベーカリーのケースに入れる
   この際イーストと砂糖は隣通し、おゆはイーストにめがけていれます
3. 3 1次発酵まではHBにお任せですが、バターはコネ初めて5分くらいしてからいれます。
4. 4 発酵後ガス抜きをして
   10個に分割
   ラップタオルでベンチタイム10分
5. 5 ベンチ終了後
   形成
   ロールにしたり、
   丸まるっこにしたり
   チーズやハムを入れたり
   いろいろしてみました。
6. 6 丸めた生地を鉄板にのせ、
   ラップぬれタオルをかけて
   オーブンで二次発酵
   40度30分
7. 7 一回り膨らんだらオーブンから取り出し
   190度予熱
   照りだし用の卵を刷毛でぬります
8. 8 予熱190度　霧吹きします
   15分