圧力鍋で時短♪　生姜が効いてる　大根と人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は大きめの乱切り。
   にんじんは大根より一回り小さめの乱切り
   
   しょうがは薄切りにする
   大根は米のとぎ汁で茹でる。あくがでたらザルにあげ水洗いする（大根に完全に火を通さなくてよい

2. 2

   圧力鍋ににんじん、大根、しょうがをいれ、2/3かぶる程度の水をくわえ
   火にかける。
   
   あくがでたら丁寧に取り除く

3. 3

   ほんだし、みりん、しょうゆを加え、全体を返し、蓋をして加圧６分、自然冷却
   
   蓋をとり、強火で煮立て、味を含ませる