辛口で食欲すすむ！？ナスの炒め物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ナスはへたをとり、縦半分に切り、斜めに７ｍｍ程度幅に切っていく。
みずにさらす
ラップをしてレンジ２分半程度加熱する
しょうがは皮をむき、みじん切りにする -
2
にんじんは千切り
しめじは石づきをとる
ほうれん草はラップをしてレンジで下ゆでし、水にさらして絞り、４ｃｍ程度の長さに切る - 3 フライパンにごま油を熱し、野菜をすべて入れて、ざっくり炒める。全体に油が回ったら、しょうがを加えて上下を返し、蓋をして火を弱め、蒸し焼き。
- 4 野菜がやわらかくなったら、砂糖、しょうゆで調味して出来上がり♪
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しょうがはみじんぎりにし、食感と辛味を感じて下さい＾＾しょうが好きの方にお勧めです