しし唐のかつぶしバター レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- しし唐 ２パック
- バター 大さじ２～３くらい
- 醤油 適量
- 削り節 小分け１～２パック
作り方
-
1
しし唐は洗って水気をしっかり拭いておきます
ヘタをつまんで取り除きます。 -
2
炒めた時に破裂しないように、縦に一箇所小さな切り込みを入れておきます。
新鮮なものなら種ごと食べますが、気になる場合は切込みを大きめに入れて、そこから種を取り除いておきます。 -
3
フライパンにバターとしし唐を入れて、こんがりと焼き色がついてしんなりするまで炒めます。
＊焦げやすいので火加減に注意しながら炒めて下さい。 - 4 しし唐に火が通ったら、鍋肌から醤油を回しかけて全体を混ぜて、更に削り節をまぶして手早く絡めて火を止めて出来上がりです。
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- 料理名
- しし唐のバター醤油炒め
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バター醤油を吸った削り節がたまりません。