白アスパラクリームスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
バターを鍋に溶かし弱火で小麦粉を炒める。ミルクを加えて泡だて器で混ぜる。
- 2 茹で汁を少しずつ加えて混ぜる。生クリームを加え、味を見ながら塩と砂糖（けっこう多目）を入れて調味する。
- 3 白コショウで仕上げ。トロミがゆるいと思う時はコーンスターチの水溶きを加えて調節。
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三代目天賞堂
ハイデルベルク近郊でソプラノ歌手、声楽教師、教会オルガニストをしている三代目です。ホームステイを受け入れているので普段作る量は大人４人子供2人、ドイツで手に入りやすい材料と量りやすい分量で書いています。少人数のご家庭では半分の量にしてくださいね。http://villa-musica.de/5.html 表紙の写真は私がオルガニストをしている教会です。
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