ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ レシピ・作り方

ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ
  • 約15分
  • 500円前後
枇杷ちゃん
枇杷ちゃん
ちょっとしたおつまみに、主菜の付け合せに、ペペロンチーノのようなピリ辛のブロッコリーはいかがでしょう?

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 材料を用意します。
    クレイジーソルトとオイルサーディンは業務スーパーやKALDIなどで安い時に買い置きしておくのがオススメです。
  2. 2 ブロッコリーは小房にわけて切り、シリコンスチーマーに房の部分を敷き詰めます。
  3. 3 ブロッコリーの茎は外側の硬い皮を切り取り、茎に対して垂直にスライスします。
  4. 4 2のシリコンスチーマーに房を覆うように3の茎を敷き詰めて、40mlの水を上から回しかけます。
  5. 5 4に蓋をして電子レンジに入れ、葉菜モードボタンを押して加熱します。
  6. 6 鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクと種を取り除いた鷹の爪を入れてソテーします。ニンニクの端の方が少しきつね色に色付いたらすぐに火を止めます。
  7. 7 パセリをみじん切りにします。
  8. 8 ブロッコリーと7のパセリとオイルサーディンを鍋に入れて、しっかりとクレイジーソルトをまぶして軽く混ぜ合わせます。(オイルサーディンの身が大きい場合は箸でひと口大にほぐして下さい。)
  9. 9 器に盛って出来上がり。

きっかけ

ペペロンチーノのようにピリ辛でオリーブオイルと塩味の効いたブロッコリーの付け合せを考えたのがきっかけです。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは冷凍のものを使っても、普通に鍋でゆでたものでもOKです。 シリコンスチーマーを使うと若干並列で作業がしやすくなります。 クレイジーソルトはしっかりまぶして、味見しながら量を調節して下さい。

  • レシピID:1170000834
  • 公開日:2011/02/10

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ブロッコリーオイルサーディンペペロンチーノフライパンだけでおつまみワインに合うおつまみ
関連キーワード
ブロッコリー オイルサーディン アーリオオーリオ ペペロンチーノ
料理名
アーリオオーリオ
枇杷ちゃん
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(17件)

  • みちこ_JMcC
    みちこ_JMcC
    2022/06/07 18:44
    ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ
    しめじを追加しました
    チューブのニンニクでしたがめちゃくちゃ美味しく出来ました!
  • sako3
    sako3
    2022/06/05 20:59
    ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ
    アーリオオーリオとブロッコリーの相性抜群でした。おいしかったです。
  • たすかす
    たすかす
    2021/09/11 21:21
    ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ
    とっても美味しいです。早くできて、良かったです。
  • ☆888☆みみさん☆888☆
    ☆888☆みみさん☆888☆
    2021/04/30 20:31
    ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ
    ピリッとスパイシーで美味しかったです☆*゚

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.08.28 16:54

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月1日(金)のPickupレシピコーナーに、枇杷茶さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る