あっさりとしたかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を水から火にかけてこぶだしをとっておきます
2. 2 かぼちゃはラップに包んで約4分レンジで加熱します（固いかぼちゃを少し柔らかくします）
3. 3 タネを取り大きめの一口大に切ります
4. 4 かぼちゃがつかる程度のこぶだしに砂糖・酒・醤油を入れて煮込みます

   

5. 5 かぼちゃが柔らかく煮えたらちょっと味見
   薄く感じたら醤油を少し足してください
6. 6 大きめの深鉢にかぼちゃだけを取り出します
   このまま冷ませばほっこりとした煮物になります
   だし汁ごと冷ませば柔らかい煮物になります