鶏肉とほうれん草の　あんかけ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は良く洗って、レンジor鍋　で下茹で。冷水にとり、絞って５ｃｍ程度のざく切り。
   
   人参は千切りにする
   
   鶏肉は一口大

2. 2

   フライパンを熱し、油をしいて鶏肉を炒める。
   表面の色が変わったら、人参も加えてさっと炒め、塩コショウを振る。

3. 3

   水大さじ２を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
   
   人参、鶏肉に火が通ったら蓋を開け、ほうれん草を投入。
   醤油を回しかけ、さっと混ぜる。

4. 4

   一度火を止め、
   ☆で水溶き片栗粉をつくり、回しかける。
   
   再度火にかけ、程よいとろみがついたら完成