おこげが美味しい！めんたいこと生姜の炊き込みご飯～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
白米を洗い、水が切れるまでザルに上げておく。
蓋のできる鍋に、白米、水を入れて吸水させる。
（３０〜６０分程度）
白米が、透明から白っぽくなったら、吸水できた目安にしています。 -
2
鍋に、調味の素を入れて混ぜてから、めんたいこ、生姜を入れる。
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3
蓋をせず、強火で加熱する。グツグツ沸騰してから２分炊く。
蓋をして、弱火にして１２分炊く。
※タイマー使用すると炊きすぎ防止できます。 -
4
１２分炊いた後、１０分程度蒸らす。
-
5
おこげも出来てました。
-
6
器に盛り付け、とろろ昆布をのせて、完成。
-
7
味変で、オリーブオイル、オススメです。
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- カテゴリ
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ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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