カリカリ里芋焼き レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 皮むき里芋（小サイズ） ３５０ｇ
- 水 里芋が浸かるくらい
- コンソメスティック １本
- 片栗粉 大さじ２程度
- 米油 フライパンに１センチ程
作り方
-
1
里芋は皮を剥き、一口大に切る。水から茹でる。
里芋を触る時は、手袋を使い、手が痒くならないようにする。 -
2
茹でた里芋をザルに上げて水分をきる。
里芋の粗熱がとれたら、ビニール袋に入れて、コンソメを全体に絡めてから、片栗粉をまぶし絡ませる。 -
3
フライパンに、米油を入れ、油が温まらないうちに里芋を並べ入れるる。
-
4
ジューっと揚げている音がしたら、様子を見て、ひっくり返す。
-
5
器に盛り付け完成。
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ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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薄味なのでいくつでもいける、カリカリ里芋です。