鮭のムニエルトマトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎを薄切りにして、耐熱容器に入れて電子レンジ600w2分かける(火のとおりを早くするため)
- 2 鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩・胡椒を全体的にふったあと、片栗粉も全体にまぶす
- 3 オリーブオイルをフライパンで熱して、鮭を入れて両面焼く
- 4 焼きあがった鮭は1度取り出し、そのままのフライパンでトマトソース、玉ねぎ、コンソメ、塩、胡椒、砂糖、白ワインまたは日本酒を入れて煮立たせる
- 5 トマトソースに先程の鮭を入れて煮込み、鮭にトマトソースが馴染んだら、お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がり
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