はちみつレモンシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄にはちみつを入れ、湯煎で温めながら混ぜる。
2. 2 卵黄がもったりしてきたら、米油を少しづつ入れてよく混ぜる。
3. 3 卵黄生地に水を入れバシャバシャとよく混ぜる。
4. 4 薄力粉を振るいながらいれ、粉けが無くなるまで混ぜる。
5. 5 別のボウルに卵白をいれ、軽くほぐしてからグラニュー糖をいれ、しっかりとしたメレンゲを作る。
6. 6 卵黄生地にメレンゲを3回に分けて混ぜる。
7. 7 型に流し、165℃で25分焼く。
8. 8 焼きあがったら逆さまにして冷ます。
   冷めたから型から外す。