炊飯器で小豆のお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を軽く水で洗ったら、500mlの水と一緒に小鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火で3分茹でる
2. 2 小豆をざるに上げて、水をかけて軽く洗って水気を切り、再び新しい水500mlと一緒に鍋に入れて小豆が固めだけど食べられる硬さに茹でる(15-30分、茹で時間は小豆の状態による)

   

3. 3 冷めるまで小豆は茹で汁に浸けておき、冷めたら、小豆と茹で汁を分ける

   

4. 4 もち米とうるち米を合わせて研いで、ざるに上げてよく水気を切ったら、炊飯器に入れ、小豆の茹で汁を入れ、3合の線まで足りなければ水を足し、塩を加えて混ぜる

   

5. 5 小豆を炊飯器に加えたら、スイッチを入れて炊き上げる

   

6. 6 蒸らし終わったら軽くしゃもじで混ぜ合わせる