ちょっとスパイシーに☆大人のチキンライス レシピ・作り方

ちょっとスパイシーに☆大人のチキンライス
  • 約15分
  • 100円以下
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子ども向きのメニューも少しのアレンジで、大人向きに。食欲そそるお昼ご飯におすすめです(*^^)v

材料(1人分)

  • 冷ご飯 軽く2膳分
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ピーマン 1個
  • 鶏肉 40gくらい
  • ケチャップ 大さじ1半
  • 小さじ1/2
  • 普通のコショウ、あらびきブラックペッパー 各少々
  • サラダ油、 小さじ1
  • バター 小さじ1(4g)

作り方

  1. 1 玉ねぎこピーマンはみじん切りにする。
    鶏肉も小さく切る。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、さらにバターを入れて焦がさないように玉ねぎを炒める。
    塩(小さじ1/2の半量)と普通のコショ少々で味をつける。
  3. 3 冷ご飯は必ず電子レンジで1分くらい温めてから、②のフライパンに入れる。軽く混ぜ合わせた後にピーマンを入れて炒め続ける。
  4. 4 ケチャップを入れ、ご飯がべたつかなくなるまでしっかり炒める。パラパラといい感じに炒まったら、味をみながら、残りの塩とあらびきブラックペッパーを入れて、仕上げる。

きっかけ

お昼ご飯に手軽に美味しいものをと思い、スタンダードなチキンライスを大人向きに、カフェランチスタイルをイメージして作りました。 スープをつければ、ばっちり(*^^)v

おいしくなるコツ

黒の粒コショウから、ガリガリ挽いて入れると作っているときから、美味しさ増します(*^^)v ガーリックの入ったものや、ハーブスパイスも好みで入れるといいでしょう。トッピングは、パルメザンチーズをかけました。パプリカやパセリもいいと思います。

  • レシピID:1160048671
  • 公開日:2020/05/06

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カテゴリ
チキンライス残りごはん・冷ごはん玉ねぎ
料理名
大人のチキンライス
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