ヴィーガン☆タブレ レシピ・作り方
材料（2人分）
- クスクス 150g
- トマト 1/2個
- 紫玉ねぎ 1/4個
- ミントの葉みじん切り 大さじ2
- レモンの絞り汁 大さじ1
- オリーブオイル⓵ 大さじ2
- オリーブオイル⓶ 適量
- にんにくすりおろし 少々(お好みで)
- 塩 適量
作り方
-
1
クスクスと同量の水を沸かす。
その間に、クスクスをボウルに入れオリーブオイル⓶を回しかけよく混ぜておく。 - 2 湯が沸いたら、1のボウルに入れよくかき混ぜ、お皿などで蓋をして10分蒸す。
- 3 クスクスを蒸してる間に、レモン汁、オリーブオイル⓵、塩をボウルに入れ泡立て機でよく混ぜる。トマト、紫玉ねぎをみじ切りにしておく。
- 4 クスクスが蒸し上がったら、軽くほぐして、全ての材料を3のボウルに入れよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしていただきます。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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