ディルウィード入り鮭フレーク レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生鮭(切り身) 350g
- 酒 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- ドライジン 大さじ1
- ディルウィード 小さじ1/2
作り方
- 1 生鮭はよく水気を拭いてから、酒と半量の塩(大さじ1/4)をふりかけ、10分おく
-
2
生鮭をペーパータオルで包んでよく水気を拭き取ってから、残りの塩(大さじ1/4)をふりかけて魚焼きグリルで焼く
-
3
粗熱が取れたら、皮と骨を取り除いて粗くほぐしてフライパンに入れる
-
4
ドライジンとディルウィードを加えて、中火にかけ、箸でよく混ぜながら、水気がなくなるまで炒める
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