アスパラベーコンマッシュルームのレモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは根元を1cm切り落とし、硬い部分はピーラーで皮をむき、3cmほどの長さに切りそろえる
2. 2 アスパラガスに分量外の水大さじ2をふりかけ、蓋を軽く乗せて、電子レンジで2分加熱して、水気を切って粗熱をとっておく
3. 3 玉ねぎとマッシュルームはスライスし、ベーコンは3mm幅に切る
4. 4 レモンはよく洗って皮の黄色い部分をすりおろし、レモン汁を絞っておく
5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、アスパラガスを入れて炒める
6. 6 全体に火が通ったら、レモンの皮のすりおろしとレモン汁を加えて炒め、水気が飛んだら、塩胡椒で味を整える