生バジルと鶏むね肉の和風ドレッシングかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の全面にフォークで穴をあける。お酒と塩をすりこみ、25分放置。

2. 2

   しょうがは、皮をむく。長ネギは、3cm幅に切る。

3. 3

   鍋に500ccの水としょうがと長ネギと鶏むね肉を加えて、沸騰させ10分加熱。火を止めて、蓋をして室温にもどす。

4. 4

   玉ねぎは、皮をむいて、すりおろす。耐熱皿に玉ねぎとしょうゆとさとうとお酢とみりんを加えて、混ぜ合わせる。レンジで2分加熱。オリーブオイルを加えて、冷蔵庫で2時間放置(ドレッシング)

5. 5

   鶏むね肉を5mm幅に切る。生バジルを水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。

6. 6

   鶏むね肉に生バジルをのせ、ドレッシングをかけたら完成。