レモンリコッタケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮を薄くむいて千切りにする(レモンゼスターがあれば使うと簡単)

   

2. 2 リンゴは皮をむき芯を取り除いてすりおろす
3. 3 室温に戻したバターと三温糖を混ぜてクリーム状にしたら、卵を一つずつ加えその都度よく混ぜる
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいいいれ、ゴムベラで混ぜたら、レモンの皮とリンゴを加えて混ぜる
5. 5 リコッタチーズを加えて混ぜる

   

6. 6 オーブンペーパーを敷いたケーキ型に生地を入れて、180度のオーブンで約30分、表面に焼き色がついて、串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く
7. 7 完全に冷めたら型から出し、茶漉しを通して粉砂糖をふりかける