トリュフ塩で、海老ときのこのクリームスパゲティ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しいたけ、エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに切り分けておく。パルミジャーノチーズは、おろしておく。鍋に水を入れて火にかけておく。
- 2 フライパンにバターを入れ火にかけ溶けてきたら、オリーブオイルを加えて、にんにくを入れ香りが出たら、エリンギ、しいたけ、舞茸をトリュフ塩をかけながら、炒める。
- 3 エリンギ、しいたけ、舞茸から程よく水分が出てきたら、冷凍むき海老を加えて、更にに炒める。
- 4 1の水が沸いたら、スパゲティを表示どおりに茹ではじめる。
- 5 スパゲティが茹で上がる3〜4分くらい前に、3のフライパンに生クリームを入れ温める。火を通して過ぎると分離するので、慎重に。軽くとろみがついたら、火を止めておく。
- 6 スパゲティが茹で上がったら、ザルにあけ、水切りし、フライパンのソースとよく絡むように火を通し、トリュフ塩味で味を調える。
- 7 皿に盛り、パルミジャーノチーズ、イタリアンパセリを回しかけ出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
