かぼちゃ羊羹 レシピ・作り方
材料（10人分）
- かぼちゃ 250g(種と皮を剥いた物)
- 粉寒天 4g
- 水 400cc
- 砂糖 40g
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
かぼちゃを圧力鍋の蒸し皿に入れます
水1カップ(分量外)を入れ蓋をして加圧します
今回は４分加圧しました
ボウルに入れ塩を加えハンドミキサーなどで潰します
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2
鍋に粉寒天と水を入れ火にかけます
かき混ぜながら2〜3分沸騰させます
①のかぼちゃを加えます
弱火で練りながら軽く水分を飛ばします
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3
器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固めます
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4
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やなママ☆
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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はじゃじゃ2020/09/18 21:52
かぼちゃの優しい甘みでとても美味しいですね(*^-^*)
息子も喜んで食べていました♪
素敵なレシピありがとうございます♪ -
おいしいもの探検家 やみーさーちゃー2020/05/10 07:17
カボチャ消費になりました。おいしくいただきました♪ -
ブルーボリジ2018/10/26 23:28
日本茶で しっとりとした南瓜羊羹を頂きました。ホイップクリームやアイスを添えてコーヒーも合いそうです。ご馳走さまでした♪
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