ピリ辛冷やしそうめん レシピ・作り方

ピリ辛冷やしそうめん
  • 約15分
りんりんxoxo
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夏にはもってこいのそうめん料理です^_^

材料(1人分)

  • 茄子 1本
  • おくら 2本
  • 有機トマト 大1個〜
  • ★コチジャン 小さじ1/2〜
  • ★めんつゆ 2倍濃縮 大さじ1.5〜2
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★ごま油 大さじ1/2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆水 100cc
  • 国産そうめん 1束

作り方

  1. 1 茄子は皮をむいて、半分に切ってから薄切りにする。
    おくらは茹でてから薄切りにする。
    トマトは小さく切る。
    ★を混ぜておく。
  2. 2 ボウルに☆を入れて混ぜ、茄子を入れ10分浸す。
    浸し終われば水気を絞る。
  3. 3 ボウルに★と湯がいたそうめんを入れてよく混ぜる。
  4. 4 3に茄子、おくら、トマトをトッピングすれば完成!

きっかけ

夏にぴったりレシピ

  • レシピID:1160042351
  • 公開日:2018/08/11
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カテゴリ
素麺・冷麦マクロビオティックなす全般オクラ
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