アンチョビー入り切り干し大根の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り干し大根(今回は人参ミックス) 30g
- アンチョビー 2切れ
- 和風だし汁 100ml
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- グレープシードオイル 大さじ1/2
作り方
- 1 和風だし汁に、醤油とみりんを混ぜておく
- 2 切り干し大根をパックの説明に従って戻して、水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく
-
3
熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、アンチョビーを入れる
- 4 切り干し大根を加えてアンチョビーをほぐしながら、一緒に炒める
-
5
油が回ったら、1を加えて弱火にする
- 6 煮汁が半分になるまで煮詰めたら出来上がり
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