クルミ入り珈琲バナナケーキ レシピ・作り方

クルミ入り珈琲バナナケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
Findus
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バナナとクルミのケーキをコーヒーとブランデーでちょっと大人の味に

材料(8人分)

  • バター 120g
  • 三温糖 120g
  • インスタントコーヒー 小さじ2
  • お湯 大さじ1/2
  • ブランデー 大さじ1
  • バナナ 2本
  • クルミ 50g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 薄力粉 140g
  • 1個
  • アーモンド(飾り用/無くても可) 8粒

作り方

  1. 1 バターを室温に戻し、ボールに入れて、三温糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる
  2. 2 インスタントコーヒーをお湯で溶かして、ブランデーと卵と混ぜてから、ボールに加えてよく混ぜる
  3. 3 ベーキングパウダーとアーモンドパウダーを加えてよく混ぜる
  4. 4 薄力粉を加えて混ぜる
  5. 5 フォークでバナナを粗く潰してから、ボールに加えて混ぜる
  6. 6 クルミを粗く砕いてから、ボールに加えて混ぜる
  7. 7 オーブンペーパーを敷いたケーキ型に生地を流し、平らに均して、飾りのアーモンドを乗せる
  8. 8 180度のオーブンで約30分、竹串を中心にさして何も付いてこなくなるまで焼く

きっかけ

バナナが黒くなって来たから、ケーキにしようと思ったけど、コーヒーケーキが食べたい気分だったから。

  • レシピID:1160035425
  • 公開日:2017/11/08
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