ホースラディッシュソースで食べるローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクをみじん切りにする
2. 2 牛肉の水気をよく拭き取り、塩胡椒とニンニクを擦り込む
3. 3 熱したフライパン(そのままオーブンに入れられるタイプを使用)にグレープシードオイルをひき、牛肉の表面に焼き色をつける
4. 4 牛肉の中心に先端が来るように、クッキング温度計(そのままオーブンに入れるタイプを使用)を刺して、160度のオーブンに入れる

   

5. 5 牛肉の中心温度が60度を超えたら、オーブンから取り出し、アルミホイルを被せて、15分置いておく

   

6. 6 15分経ったらアルミホイルを外し、包丁でスライスする

   

7. 7 ホースラディッシュ、粉辛子、酢をよく混ぜる

   

8. 8 スライスした牛肉に、7のホースラディッシュをかけたら出来上がり