カボチャとキドニービーンズのスパイシースープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Findus
赤唐辛子と生姜がたっぷり入って、スモークパプリカパウダーの色と香りの、カボチャとキドニービーンズにベーコンやサツマイモやサヤインゲンも入ったスープ
材料（4人分）
作り方
- 1 キドニービーンズは缶から出してゆすいで水を切っておく
-
2
西洋カボチャは種を取り皮をむいて一口大に切り、サツマイモは皮をむいて一口大に切り、サヤインゲンは2-3cmに切る
- 3 タマネギは粗みじん切りにして、ベーコンは5mm幅に切る
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4
生姜は皮をむいてみじん切りにして、ニンニクと唐辛子みじん切りにする
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5
鍋にオリーブオイルをひき、生姜、ニンニク、唐辛子、タマネギ、ベーコンを炒める
- 6 タマネギが透き通ったら、西洋カボチャ、サツマイモ、サヤインゲンを加えて、さっと混ぜて、チキンストックを加える
-
7
スモークパプリカパウダーとキドニービーンズを入れてよく混ぜて、沸騰したら弱火にして蓋をして野菜が柔らかくなるまで20-30分煮込む
-
8
塩を加えて味を整える
-
9
お好みで、サワークリームやプレーンヨーグルトをトッピングすると美味しいです
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